Elbgold
Unsere Elbgold Kaffees
Das Gold von der Elbe
Die Rösterei hat ihren Sitz direkt im Herzen von Hamburg. Im Schanzenviertel werden jährlich rund 110 Tonnen Rohkaffee in einer Probat G45 Röstmaschine veredelt. Alle Kaffees werden direkt gehandelt, wodurch die Rösterei im engen Austausch mit den Kaffeebauern steht und diese auch regelmäßig besucht. Elbgold hat sich über die vielen Jahren stets vergrößert und betreibt derzeit sechs Cafés in Hamburg.
→ Hamburger Röster aus dem Schanzenviertel
→ Unser Video bei Elbgold
1-3 Tage Artikel-Nr.: 10137
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10137
1-3 Tage Artikel-Nr.: 10155
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10155
1-3 Tage Artikel-Nr.: 10156
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10156
1-3 Tage Artikel-Nr.: 10138
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10138
1-3 Tage Artikel-Nr.: 10140
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10140
Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10135
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10135
Leider vergriffen Artikel-Nr.: 10136
Aroma: floral, fruchtig
Artikel-Nr.: 10136
Elbgold Espresso Kaffee
Die Elbgold Kaffeerösterei wurde erst im Jahre 2004 gegründet und gehört zu den jüngsten der Branche. Im Hamburger Schanzenviertel werden ausgewählte Specialty Espressos aus Äthiopien, Guatemala & Co. traditionell von Hand geröstet. Am bekanntesten sind die zwei Sorten Neunbar (9bar) und Classico.
Jährlich röstet die kleine Rösterei um die 110 Tonnen im einem G45 Trommelröster von Probat. Pro Röstvorgang wird der Trommelröster nur mit 35kg Rohkaffee befüllt, um so einen gleichbleibenden Röstgrad sowie eine hohe Qualität zu gewährleisten.
Jeder Elbgold Kaffee wird direkt gehandelt, die Farmer werden in regelmäßigen Abständen besucht und die einzelnen Sorten noch im Ursprungsland probiert. Dabei legt die Rösterei besonders hohen Wert auf die Anbaumethoden des Farmers in Bezug auf Umweltschutz und soziale Nachhaltigkeit.
Besonders wichtig ist die faire Bezahlung für die Kaffees, dabei richtet sich die Rösterei nicht nach den Preisen der internationalen Kaffeebörsen, sondern nach dessen Qualität. Der Großteil der Farmer arbeitet schon mehr als ein Jahrzehnt mit Elbgold zusammen.
Nach der Veredelung werden die Kaffees Hand in Hand mit dem hauseigenen Barista verkostet. Dabei wird stetig an der perfekten Rezeptur für den japanischen Handfilter V60, die Aeropress oder der klassischen Siebträgermaschine gearbeitet.
Rösterei/Hersteller: Elbgold Kaffeerösterei GmbH, Lagerstraße 34C, 20357 Hamburg - Deutschland